蘇軾吃遍天下美食，也鍾愛鮑魚「古名：鰒魚」，在他出任登州太守來到山東蓬萊時所作的一首讚美鮑魚的詩作中，除了寫到王莽、曹操嗜吃鮑魚外，還寫到了鮑魚的價值昂貴、捕撈困難、烹調做法甚至有來自東洋進口和食補效果.....
重點是，他們絕對沒看過這麼大的紐西蘭黑金鮑！
宋，蘇軾〈鰒魚行〉
漸臺人散長弓射，初噉鰒魚人未識。
西陵衰老繐帳空，肯向北河親饋食。
兩雄一律盜漢家，嗜好亦若肩相差。
食每對之先太息，不因噎嘔緣瘡痂。
中間霸據關梁隔，一枚何啻千金直。
百年南北鮭菜通，往往殘餘飽臧獲。
東隨海舶號倭螺，異方珍寶來更多。
磨沙瀹瀋成大胾，剖蚌作脯分餘波。
君不聞蓬萊閣下駝碁島，八月邊風備胡獠。
舶船跋浪黿鼉震，長鑱鏟處崖谷倒。
膳夫善治薦華堂，坐令雕俎生輝光。
肉芝石耳不足數，醋芼魚皮真倚牆。
中都貴人珍此味，糟浥油藏能遠致。
割肥方厭萬錢廚，決眥可醒千日醉。
三韓使者金鼎來，方奩饋送煩輿臺。
遼東太守遠自獻，臨淄掾吏誰爲材。
吾生東歸收一斛，苞苴未肯鑽華屋。
分送羹材作眼明，卻取細書防老讀。
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