今早，阿豪師傅去了宜蘭，抓了些好魚，想想這些都是季節限定，數量不多，怎麼能滿足我們樸實無華且枯燥的上帝群？
台灣十大好魚：一午二紅沙，三鯧四馬鮫，五鮸六嘉鱲，七赤鯮八馬頭，九春子十烏喉（請用台語來唸），
其中，第十名「烏喉」
又稱黑喉、黑口、黑加網，此名乃因口腔內咽喉呈現黑色的緣故；與鮸魚、黃魚同樣是石首魚科的魚，肉質當然和鮸魚、黃魚一樣細嫩好吃，營養價值高、油脂豐厚、富有蛋白質，一般來說，烹調以清蒸、乾煎、煮湯或是紅燒等方式為之！
烏喉在早期因為較難捕撈到，所以是十分高級的海鮮。「若有錢，烏喉都會盤山過嶺；若無錢，三界娘嘛無才調踉入戶。」意思是如果有錢，烏喉都會翻山越嶺而來；如果沒錢，田間裡的三界娘小魚都不會跳進門。也暗示著黑喉是有錢人家才吃的起的美味。
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～江雁塘～江邊鴻雁群聚休憇的池塘，親朋好友、軍公教警、士農工商、團體組織、機關社團聚會之好所在～
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★營業時間：每日11:30-14:00，17:30-22:00
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